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仲買人の一言<カニ刺し>
2011/12/30
カニ刺し:生きているカニをお刺身にした場合こちこちした歯ごたえがあります。冷凍(ほぼ輸入物)の場合は触感はありませんが、甘味は活よりまさると思います。せっかく柴山にお越し頂くなら、少々値段がはってでも、冷凍ゆえどこでも食べれるカニより、柴山カニの歯ごたえをぜひお勧めいたします。次回は大変難しく、ごまかしのきかないあつあつ・タグ付茹で(蒸し)かにをご案内したいと思います。