番カニとよく呼ばれておりますが柴山カニの中で１・２キロ以上の厳選されたカニになります。もちろん脚落ち、変形、ボタ（次回ご紹介いたします）は含まれません。ただゴールドカニのように専用のタグがなく見分けがつきにくいです。いわやは安心頂くためあえてキログラムを表示させていただいております。また番カニの識別ができるような要望もさせていただいております。